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山区农村人有多爱吃咸货看我舅舅家这一桌子菜你就明白了

发布日期:2021-11-12 10:18   来源:未知   阅读:

  都说咸鱼腊肉不能多吃,吃多了对身体不好。但是在我们山区农村,却并非如此,总有一些人家每年要腌制上百斤的咸鱼,腊肉,腊鸭,腊鹅,腊肠等不同品种的咸货。

  这不,回老家的时候,舅舅让去他们家吃顿饭,说是他们家腌制的咸货已经好了,让我过去尝尝,有好吃的,当然不能错过了,于是我就骑着摩托车,屁颠屁颠的跑到了几十里路之外的舅舅家。

  走进舅舅家的厨房,就见到厨房里的灶台上已经有好几个菜做好了,除了一盆鱼汤以外,清一色的腊货。

  一大桌子十几道菜,除了几个自己家种的蔬菜以外,其余的全都是咸货,还真就像舅舅在电话里说的那样,让过来尝尝今年的咸货腌的味道如何,尝过了所有的咸货,还别说,真的特别好吃。

  其实我们山区农村之所以爱吃咸货不是别的,主要可能还是一种习惯吧,过去农村穷,家里没有冰箱,过年的时候杀猪,猪肉又卖不出去,只能腌制,久而久之,就习惯了腌制各种咸货,到了年底,或者过年的时候,家里的饭桌上要是没有几道咸货,反倒是觉得缺点什么,所以这种习惯也就一直保留了下来。

  当然了,咸鱼腊肉味道虽好,却是也不应该多吃,毕竟这些食物含盐量实在是太高了,不能不吃,但是也不能多吃。



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